近年來，我國兒童青少年肥胖率逐年上升，已成為嚴重的公共衛生問題之一。肥胖也是一種營養失衡，是身體長期處于營養不均衡狀態而形成的，不僅會阻礙兒童青少年的生長發育，影響生理功能，還可能帶來高血壓、高血脂、糖尿病等健康問題。為了幫助大家了解科學防控肥胖的知識，掌握相關技能，國家疾控局組織制作了關于兒童青少年健康的第2個系列科普內容——不做“小胖墩”系列。

食物種類要豐富。谷薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶及大豆堅果類食物可以為兒童青少年提供生長發育所必需的能量和各類營養素。每天嘗試攝入12種以上食物，每周攝入25種以上，讓營養更全面。

在選擇食物時，可以用全谷物和雜豆代替部分精制白米白面，它們富含B族維生素、礦物質、膳食纖維等，對降低肥胖、糖尿病等疾病風險有重要作用。同時，要多吃新鮮蔬菜水果，特別是深色蔬菜，它們富含類胡蘿卜素、鈣、鐵等營養素，是健康的好幫手。

大豆類食物含有豐富的優質蛋白，易于消化吸收。此外，大豆生長成豆芽后還富含維生素C，既美味又營養。

能量總量要控制。食不過量，保持能量平衡，才能遠離肥胖?？梢赃x擇小份量的食物，豐富食物種類，少吃油炸食品、含糖飲料、糕點等能量密度高的食物，控制總能量。

三餐飲食要規律。保持三餐定時定量，每天吃早餐。用餐時細嚼慢咽，避免狼吞虎咽或邊看電視邊吃飯，這樣才能更好地消化吸收食物。

飲食口味要清淡。要培養清淡的飲食習慣，每天食鹽攝入量不超過5克，烹調油攝入量不超過30克。在外用餐或點外賣時，也要盡量選擇健康的食物，少吃高鹽、高糖和高脂肪的食品。